麻辣血旺

1.将大禹鸭血切成块,焯水煮熟后,捞出过凉
2.锅中放入油和豆瓣酱,炒出红油
3.放入花椒八角炸香,放入干红辣椒,姜片,葱段
4.将鸭血下入锅中,翻匀
5.兑水,放入盐调味,炖煮30分钟,厨锅放入味精
即可食用