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民以食为天，食以安为先。食俞美自企业创立之初便确立“真材实料”的产品理念，采用自然养殖鸭场的血源，绿色健康；为让更多的人享受绿色健康的原生态食品，积极对产业链条进行了全面升级和延伸，所有血源来源可塑，对生产加工、包装运输、销售服务各个环节实行预警和控制，形成了“从养殖场到餐桌”的食品安全体系。旗下品牌食俞美、厨全乐等率先通过 QS 认证、ISO9001:2000 国际质量管理体系认证，企业先后荣获“江苏省著名商标”“中国血制品十大品牌”“守合同重信用企业”等多项荣誉称号。
公司自成立以来，坚持做诚信企业，以人为本，鸭血品质高于一切，作为企业理念。公司与国 内多家优质鸭类屠宰企业建立了长期合作关系，采用现代科学化的鸭血采取工艺，保证血源品质 的优良；
公司建立完善的配送监管体系，确保采血到输血入库过程中无品质流失，保证鸭血安全 的同时，更提升了食品生产企业标准化的生产效率；在产品研发方面，加大研发投入，将食俞美 的品质做到精益求精，通过不懈追求得到了社会广泛赞誉。
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1.材料: 鸭血一盒 锡纸盒 酒精炉 大蒜 干辣椒 小米椒 青椒 ——鸭血改刀成均匀的薄片备用，厚度为0.5cm。不要太厚不然不好入味，不能太薄容易成碎渣影响美观和口感。 2.酱汁配料: 香辣酱20g 郫县豆瓣酱20g 东古酱油15g 耗油15g 白糖8g 盐5g 味精5g ——香辣酱和郫县豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，然后加入蚝油，东古酱油，白糖，盐，味精搅拌均匀，最后加入适量的水稀释备用。 ——这款酱料特点:香辣，鲜甜。 3. 烹饪鸭血 4. ——首先在锡纸盒的底部刷一层油，然后把切好的鸭血均匀地
鸭血150克，萝卜1200克，油、盐、味精适量。 做法 1、鸭血切丁焯水，萝卜洗净切丁。 2、起锅热油煸炒萝卜、鸭血片刻。 3、放2碗水焖煮15分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。
先将蔬菜洗干净备用;雪白菇洗净,葱切成段.加入蒜头及麻辣酱小火爆香.(麻辣酱可视个人口味增减)，加入麻辣锅汤底(料先拿出来)、冻豆腐、鸭血或猪血、大肠或小肠等卤20分钟，入味后可试一下味道放入适量的水或高汤,再加回火锅料、蔬菜、雪白菇..等等,再次煮滚后放青葱段即可享用~ ...
食材：鸭血（1盒），尖椒（1根），蒜（5瓣），花椒（适量），料酒（5毫升），酱油（10毫升），盐（3克），鸡精（3克），食用油（15毫升） 第一步：先用清水把鸭血，青椒和蒜清洗干净，再用菜刀把鸭血切成切条，如果喜欢吃块的就切小方块，青椒切成细条状，蒜切成片留着备用； 第二步：在锅中放入适量的花椒和水，大火煮沸，水沸后放入切好的鸭血去腥，汆煮2-3分钟，有效去除鸭血表面的脏东西，过一遍水后还能在炒的过程中，不容易炒碎。捞出来，不喜欢吃花椒的可以像我一样择去花椒，鸭血放一旁待用； 第三步：另外起一锅 ...
